Пищевой допуск и пищевые смазки: что это такое?
- Типы пищевых допусков по классификации NSF
- EFELE – первые в России смазки с пищевым допуском
В процессе производства продуктов питания очень высока вероятность контакта смазочного материала, используемого для обслуживания оборудования, с пищевым сырьем. Загрязнение конечного продукта – не просто брак, а нарушение главного принципа пищевой промышленности – безопасности.
Чтобы избежать химического заражения готовых изделий, на пищевых предприятиях должны использоваться специальные сервисные материалы с пищевым допуском. Их сертификацией занимается международная некоммерческая организация NSF (National Sanitation Foundation).
NSF выделяет несколько различных категорий с маркировкой H, которые присваиваются смазочным материалам в зависимости от вероятности их контакта с продуктами питания.
Составы, прошедшие процедуру одобрения, заносятся в так называемую «Белую книгу NSF».
Типы пищевых допусков по классификации NSF
- H1 – cамый распространенный стандарт для смазочных материалов, допускающий их случайный контакт с пищевыми продуктами. Однако концентрация даже наиболее безопасных смазок в готовом продукте не должна превышать 0,001 %
- H2 – данная спецификация исключает контакт материалов с пищей, однако гарантирует отсутствие в их составе высокотоксичных веществ (свинца, кадмия, никеля, сурьмы, ароматизаторов)
- Н3 – растворимые в воде смазочные материалы, моющие и антикоррозионные средства
- 3H – разделительные агенты для смазывания грилей, сковород и других поверхностей, имеющих непосредственный контакт с пищевыми продуктами
- А7 – очистители и полировочные средства, используемые на пищевых производствах.
Для того, чтобы получить пищевую смазку, базовое масло подвергают тщательной очистке. Таким образом из него удаляют все примеси, которые могли бы снизить эксплуатационные свойства конечного продукта. В ультрачистое масло вводят загустители и пакеты различных присадок.
В смазках с пищевым допуском H1 в качестве базовых масел используются, как правило, синтетические (полиальфаолефиновые, силиконовые, полиалкиленгликолевые), белые минеральные или медицинские масла без запаха и вкуса. Они работоспособны в широком диапазоне температур и устойчивы к окислению.
Благодаря комплексному алюминиевому мылу, которое используется в качестве загустителя, смазки не смываются водой, не плавятся и не текут при нагреве.
Таким образом, за счет оптимального состава масла и пластичные материалы с пищевым допуском обладают целым комплексом достоинств, помимо физиологической безопасности:
- Окислительной стабильностью
- Повышенной устойчивостью к эмульгированию
- Антикоррозийными и противоизносными свойствами
- Высокой несущей способностью
- Стойкостью к смыванию водой
- Долгим сроком службы
EFELE – первые в России смазки с пищевым допуском
Первыми отечественными смазками, официально сертифицированными NSF, стали материалы EFELE производства компании «Эффективный Элемент».
От зарубежных аналогов они выгодно отличаются ценой и доступностью поставок.
Применение пищевых материалов EFELE позволяет соответствовать принципам HACCP
Широкая линейка смазочных и очистительных материалов решает большой спектр задач в различных узлах пищевого оборудования
Российские предприятия высоко оценили эксплуатационные свойства материалов с пищевым допуском EFELE
Собственное производство на территории РФ
Стабильные цены вне зависимости от рыночной конъюнктуры
Пластичные смазки и пасты EFELE с пищевым допуском
Синтетическая морозо- и термостойкая многоцелевая пластичная смазка с пищевым допуском NSF H1.
Создана на основе полиальфаолефина и комплекса сульфоната кальция. Обладает высокой несущей способностью и отличными антикоррозионными свойствами, устойчива к смыванию водой.
Диапазон рабочих температур от -40 до +160 °С.
Синтетическая морозо- и термостойкая многоцелевая пластичная смазка с пищевым допуском NSF H1.
Cоздана на основе полиальфаолефина и комплексного алюминиевого мыла. Устойчива к воздействию горячей и холодной воды, совместима с большинством пластмасс и эластомеров.
Диапазон рабочих температур от -40 до +160 °С.
Cинтетическая морозо- и термостойкая многоцелевая пластичная смазка с пищевым допуском NSF H1.
Cоздана на основе полиальфаолефина и комплекса сульфоната кальция. Обладает высокой несущей способностью и хорошими антикоррозионными свойствами, устойчива к смыванию водой.
Диапазон рабочих температур от -45 до +170 °С, кратковременно до +200 °С.
Уплотнительная морозо- и термостойкая пластичная смазка с пищевым допуском NSF H1.
Состав на основе высоковязкого силиконового базового масла и политетрафторэтилена. Устойчива к смыванию водой, совместима с большинством пластмасс, эластомеров и керамическими уплотнителями. Подходит для применения в системах газо- и водоснабжения.
Диапазон рабочих температур от -40 до +160 °С.
Синтетическая термо- и химически стойкая пластичная смазка с пищевым допуском NSF H1.
Cоздана на основе перфторполиэфира и политетрафторэтилена. Обладает высокой несущей способностью и хорошими антикоррозионными свойствами, совместима с большинством пластмасс и эластомеров.
Диапазон рабочих температур от -20 до +260 °С.
Белая универсальная паста с пищевым допуском NSF H1.
Паста на основе минерального масла и композиции светлых твердых смазочных материалов. Исключительно термостойкая, обладает высокой несущей способностью и противозадирными свойствами, защищает от фреттинг-коррозии. Не содержит металлов, галогенов, серы.
Диапазон рабочих температур от -40 до +1400 °С (как сухая смазка).Масла EFELE с пищевым допуском
Универсальное смазочное средство с пищевым допуском NSF H1 на основе медицинского масла высокой степени чистоты.
Предназначено для смазывания различных узлов пищевой промышленности, работающих в условиях малых нагрузок и невысоких скоростей.
Белое медицинское масло универсального применения с пищевым допуском NSF 3H.
Обладает малой летучестью и предназначено для применения как при возможном случайном, так и при прямом неизбежном контакте с пищевыми продуктами. Вязкость по ISO - VG-68.
Морозо- и термостойкое универсальное масло для пищевой и фармацевтической промышленности на основе синтетических полиальфаолефинов (ПАО) и пакета присадок
Используется там, где возможен случайный контакт с пищей или продуктами питания. Соответствует требованиям пищевых стандартов NSF H1. Вязкость по ISO - VG-32.
Морозо- и термостойкое универсальное масло для пищевой и фармацевтической промышленности на основе синтетических полиальфаолефинов и пакета присадок.
Абсолютно не токсично. Используется там, где возможен случайный контакт с продуктами питания. Соответствует требованиям пищевых стандартов NSF H1. Вязкость по ISO - VG-46.
Морозо- и термостойкое редукторное масло для пищевой и фармацевтической промышленности на основе синтетических полиальфаолефинов и пакета присадок.
Абсолютно не токсично. Используется там, где возможен случайный контакт с продуктами питания. Соответствует требованиям пищевых стандартов NSF H1. Вязкость по ISO - VG-68.
Морозо- и термостойкое редукторное масло для пищевой и фармацевтической промышленности на основе синтетических полиальфаолефинов и пакета присадок.
Абсолютно не токсично. Используется там, где возможен случайный контакт с продуктами питания. Соответствует требованиям стандартов NSF H1. Вязкость по ISO - VG-100.
Морозо- и термостойкое эфирное цепное масло с пищевым допуском NSF H1.
Обладает высокой адгезией, отличными антикоррозионными и хорошими противоизносными свойствами.
Морозо- и термостойкое редукторное масло для пищевой и фармацевтической промышленности на основе синтетических полиальфаолефинов и пакета присадок.
Не токсично. Используется там, где возможен случайный контакт с продуктами питания. Соответствует требованиям пищевых стандартов NSF H1. Вязкость по ISO - VG-15.
Морозо- и термостойкое редукторное масло для пищевой и фармацевтической промышленности на основе синтетических полиальфаолефинов и пакета присадок.
Не токсично. Используется там, где возможен случайный контакт с продуктами питания. Соответствует требованиям пищевых стандартов NSF H1. Вязкость по ISO - VG-220.
Морозо- и термостойкое редукторное масло для пищевой и фармацевтической промышленности на основе синтетических полиальфаолефинов и пакета присадок.
Не токсично. Используется там, где возможен случайный контакт с продуктами питания. Соответствует требованиям пищевых стандартов NSF H1. Вязкость по ISO - VG-320.
EFELE SO-889
Масло для пищевой промышленности с пищевыми допусками NSF H1 и 3Н.
Средство на основе растительного масла высокой степени очистки и специальных присадок.
Для очистки различных металлических и неметаллических поверхностей, узлов и механизмов в пищевой промышленности компания Эфеле выпускает биологически разлагаемый универсальный очиститель с пищевым допуском NSF A7 EFELE CL-591.
Он мягко снимает жировые и масляные загрязнения и нагар, облегчает удаление незатвердевших смол, битума, лаков и красок. Жидкость бесцветная, практически не имеет запаха, испаряется быстро и без остатка.
EFELE CL-591 совместим с большинством черных и цветных металлом, камнем, мрамором, керамической плиткой, текстилем, пластмассой и эластомерами. Наиболее сильный растворяющий эффект достигается при небольшом нагреве (не выше 50 °С).
