Маслопресс холодного отжима: конструкция и сервис

1. Преимущества масла холодного отжима
2. Как обслуживать маслопресс холодного отжима?
3. Меры безопасности при работе с маслопрессом

Маслопресс холодного отжима – оборудование, с помощью которого изготавливают растительные масла. Наибольшую популярность приобрели шнековые маслопрессы. Все устройства, независимо от модели, обладают схожей конструкцией.

Конструкция маслопрессов:

• Станина – неподвижная часть, на которой установлены остальные элементы
• Зеерная камера, отделяющая масло от сырья путем прессования
• Шнековый вал, создающий давление и прессующий массу
• Двигатель, который обеспечивает вращение шнекового вала
• Питатель, регулирующий поступление сырья
• Электрические установки

Принцип работы маслопресса строится следующим образом. Мезга подается в трубу питателя и после попадает в зеерную камеру, которая после наполнения преграждается заслонкой.

Чтобы обеспечить непрерывную работу маслопресса, мезгу постоянно докладывают в питатель. Масло, которое выделяется из сырья, стекает в резервуар, расположенный под камерой.

В зеерной камере мезга подвергается воздействию шнекового вала, сжимающего массу. Для более полного и качественного выделения масла внутренняя поверхность камеры состоит из ребер, предотвращающих холостое вращение зерна вместе со шнековым валом.

После окончания этого процесса изделие передается для дальнейшей переработки. Жмых, оставшийся в камере, дробиться при помощи специальных элементов и выводится.

Преимущества масла холодного отжима

Помимо холодного отжима, масло изготавливают путем горячего прессования и экстракции.

При помощи горячего прессования из одинакового количества сырья получают большее количество масла. Перед тем как отжимать масляные культуры, они предварительно подогреваются и обжариваются. Благодаря этому масла холодного отжима обладает темным цветом, насыщенным ароматом. Однако при высоких температурах оно теряет большую часть витаминов и микроэлементов.

Методы экстракции является самым дешевым. Сырье сначала замачивается в растворе, а потом подвергается нескольким этапам очищений. Полученный товар выгоден по себестоимости, однако менее полезен для здоровья человека. Кроме этого, оно не обладает выраженным вкусом и запахом.

Масло холодного отжима способно сохранять в себе большое количество полезных веществ. Оно богато антиоксидантами и витаминами. Именно поэтому такой вид масла обрел широкую популярность на рынке, а шнековые маслопрессы огромную востребованность.

Как обслуживать маслопресс холодного отжима?

Детали маслопресса холодного отжима, которые наиболее подвержены негативному воздействию, быстро изнашиваются и преждевременно выходят из строя. Для поддержания высокой производительности и продления срока службы устройства рекомендуется регулярно проводить сервисные работы.

Маслопресс является пищевым оборудованием, соответственно, для большинства узлов допустимо использовать только те смазочные материалы, у которых имеется специальный допуск.

Упорные подшипники качения подвергаются высоким нагрузкам и вибрациям. Для их защиты применяют смазку EFELE SG‑301. Этот материал обладает высокой несущей способностью, устойчив к смыванию водой и моющими средствами, а также эффективно противостоит появлению коррозии на деталях оборудования. Смазка обладает пищевым допуском NSF H1. Это говорит об отсутствии в ее составе токсичных веществ.

Пластичная смазка EFELE SG‑393 способна предотвратить преждевременное растрескивание и износ сальниковых уплотнений. Она допущена к использованию на пищевых производствах, совместима с большинством пластмасс и эластомеров, устойчива к смыванию водой и дезинфицирующими растворами.

Масла EFELE SO-883 и EFELE SO-885 отлично зарекомендовали себя в качестве редукторных масел для маслопрессов. Они соответствуют требованиям международного стандарта NSF H1, имеют нейтральный запах и длительный срок службы. Кроме этого, масла не образуют твердых отложений и применимы для систем автоматического смазывания.

Для защиты подшипников электродвигателя используют смазку EFELE MG-252. Этот материал обладает хорошей термостойкостью, длительным сроком службы, высокими противоизносными и противоизносными свойствами. Также смазка способна снижать шум во время работы двигателя.

Меры безопасности при работе с маслопрессом

Чтобы обезопасить процесс использования маслопресса холодного отжима, оператору следует внимательно ознакомиться с инструкцией оборудования, а также соблюдать все необходимые меры безопасности.

Перед началом эксплуатации рекомендуется проверить качество и правильность сборки узлов и подключение фак к электродвигателям пресса. Это позволяет обеспечить верное направление вращения валов.

Также следует произвести полный отвод конуса пресса. Нужно прокрутить от руки привод и убедиться в плавности его хода.

Убедившись в исправной работе всех механизмов, можно начинать подачу небольшого количества сырья в питатель.

Рабочие порции подают после нагрева шнекового вала и зеерной камеры. При этом температура жмыха должна достигать +60...+65 °С.

При остановке устройства более чем на 10 минут необходимо совершить разборку и очистку зеера и шнекового вала. Если остановка производилась на короткий срок, то запуск пресса можно осуществлять без разборки и очистки.

Соблюдении всех правил позволяет сделать работу устройства более эффективной и безопасной.

Возврат к списку