Автоклав: принцип работы и обслуживание
- Принцип работы автоклавов
- Как обслуживать автоклав?
- Меры безопасности при работе с автоклавом
Автоклав представляет собой герметичное устройство, предназначенное для обработки, стерилизации и консервации продуктов.
Механизм пользуется большой популярностью благодаря возможности получения продукции высокого качества. Автоклав широко распространён в пищевой, медицинской, химической, косметологической и других отраслях промышленности. Также это оборудование нашло применение в домашних хозяйствах.
Принцип работы автоклавов
Существует большое количество разновидностей автоклавов в зависимости от сферы его применения.
Виды автоклавов:
- Вращающиеся
- Качающиеся
- Горизонтальные
- Вертикальные
- Колонные
Устройство представлено либо замкнутой емкостью, либо бак с открывающейся крышкой. При необходимости оно оснащается теплообменниками, перемешивающими устройствами, контрольно-измерительными приборами для регулирования определенных параметров.
В обычных условиях избавиться от всех бактерий не представляется возможным. Основное назначение автоклава – уничтожение вредоносных микроорганизмов.
Механизм работает на основании законов физики. Каждая жидкость обладает своей точкой кипения, достигнув которую, она больше не способна разогреваться.
У воды такая точка 100 °C, но начать испарения она может при 90 °C. В момент достижения точки кипения, образовавшийся пар не может выйти из емкости из-за герметичности аппарата. Тем самым он повышает давление внутри устройства, и температура кипения возрастает. Это позволяет воде слишком быстро закипать и испаряться.
Благодаря этому процессу все бактерии, способные нанести вред здоровью человека, качественно и быстро уничтожаются. При этом продукт сохраняет все свои полезные свойства.
Как обслуживать автоклав?
Устройство автоклава довольно простое. Несмотря на это, необходимо проводить регулярное техническое обслуживание. Аппарат, постоянно работая с высокими температурами, может со временем потерять свою герметичность.
Обслуживание включает в себя очистку фильтров, проверку работы всех датчиков, осмотр состояния уплотнительных элементов, смазку необходимых элементов.
Пластичная смазка
Материал имеет международный допуск NSF H1. Это дает возможность использовать его на пищевых предприятиях, где есть вероятность случайного контакта с продукцией.
Смазка отличается термостойкостью, работоспособностью во влажной среде, совместимостью с большинством пластмасс и эластомеров, устойчивостью к смыванию водой и моющими средствами.
Меры безопасности при работе с автоклавом
Устройство относиться к оборудованию повышенного риска. Это связано с высвобождением накопленной энергии в случае выхода из строя элементов механизма. Чтобы минимизировать риск такой ситуации, необходимо следовать правилам безопасной эксплуатации.
При работе с автоклавом запрещается:
- Начинать работу при наличии неисправных элементов
- Открывать автоклав до полного падения давления
- Использовать устройство без наличия в нем воды
- Сбрасывать давление, пока температура не достигнет 40 градусов
- Прикасаться к горячим поверхностям
Работа с автоклавом требует осторожности и соблюдения всех необходимых инструктажей. В этом случае использование аппарата будет абсолютно безопасным.