Смазка для кофемашин. Какую выбрать и как применять?
Для любителей кофе процесс приготовления вкусного бодрящего напитка – целый ритуал. Кто-то варит кофе вручную, в чашке, в турке, в обычных кофеварках. Однако постоянный дефицит времени заставляет большинство людей автоматизировать этот процесс, используя для заваривания кофемашины. В крупных торговых точках любителей кофе выручают вендинговые кофейные автоматы.
Специфика конструкции кофемашин предполагает их регулярное обслуживание, включающее чистку, промывку и смазывание. И если с чисткой и промывкой сложностей обычно не возникает, то процедура смазывания для большинства потребителей вызывает много вопросов.
Как часто нужно смазывать кофемашину и для чего это делать? Какая смазка для кофемашин подходит лучше всего? Какие именно узлы нужно обслуживать?
На эти вопросы ответим в статье. А начнем с рейтинга лучших смазок для кофемашин.
Мы отобрали 3 наиболее известных смазки
Смазка для кофемашин EFELE
Пластичная смазка OKS 1110
Пластичная смазка SAECO
При выборе смазки будьте внимательны!
В продаже встречаются смазки для кофемашин с привлекательным внешне дизайном, но неизвестным составом.
На упаковке может присутствовать надпись о наличии пищевого допуска, однако это далеко не всегда подтверждается документально.
Некоторые смазки имеют неподходящую (например, слишком жидкую) консистенцию, содержат потенциально вредные компоненты.
Высокое качество и безопасность смазки для кофемашин гарантирует международный пищевой допуск NSF.
Внимание! Материалы, не обладающие пищевым допуском, могут нанести вред Вашему здоровью!
Даже обычный медицинский вазелин, который называют доступным и дешевым заменителем специализированной смазки, специалисты по обслуживанию кофемашин использовать крайне не рекомендуют.
На сегодняшний день он не входит в перечень веществ, допустимых к применению в пищевой промышленности.
Неизвестно, как его случайное попадание в напиток может сказаться на здоровье человека. Зато легкий медицинский запах вазелина с большой долей вероятности испортит вкусоароматические характеристики кофе.
Для чего нужно смазывать кофемашину?
В процессе эксплуатации кофемашины или кофеавтомата взаимодействующие элементы механизма перемещаются друг относительно друга. Это происходит при воздействии определенных нагрузок, температур. Чтобы снизить износ механизмов, повысить герметичность уплотнений, снизить шум при работе и продлить срок службы аппарата на поверхность трения наносят тонкий слой смазки.
Какие именно узлы нужно обслуживать?
"Сердцем" любой кофемашины является заварной блок. Он съемный и легко вынимается из кофемашины для проведения обслуживания. Смазыванию подлежат узлы именно этого блока. В кофеавтоматах смазывают варочную группу.
Смазка для кофемашин наносится в небольших количествах и распределяется тонким слоем на уплотнения и поверхности, которые взаимодействуют друг с другом.
После того, как кофемашина отключена от сети и из нее извлечен заварной блок, его нужно разобрать и хорошо очистить от остатков кофе и кофейного масла. Затем смазываются все кольцевые резиновые уплотнения и канавки под ними. Уплотнения устанавливаются на свои места.
Далее cмазка для кофемашин наносится на оси сбрасывающей лопатки, оси и зубья шестеренок, а также приводной вал. Все направляющие и поверхность камеры заваривания также необходимо смазать тонким слоем.
Смазывание варочной группы кофеавтомата производится аналогичным образом.
После этой несложной процедуры смазывания заварной блок собирается и устанавливается на место.
Требования к смазкам для кофемашин
В современных кофеварках и вендинговых кофейных автоматах преобладающие конструкционные материалы – это пластмассы (рычаги, шестерни, направляющие и т.д.) и резины (различные уплотнительные кольца, прокладки). Температуры в зоне трения или приготовления напитка достигают +100 °С и выше. Приготовление напитка может происходить под высоким давлением.
Еще один важный момент, который следует учитывать при подборе смазки, – это ее вымываемость водой. Использовать такие материалы, которые при заваривании образуют в чашке поверх кофе характерную тонкую масляную пленку, совершенно точно не стоит.
Однако самое главное требование – смазка для кофемашин и кофеавтоматов должна быть безопасной для здоровья людей и не оказывать влияния на вкус приготовленного кофе.
Смазка для кофемашины должна соответствовать всем условиям эксплуатации и обеспечения безопасности.
На рынке смазочных материалов можно найти такие составы, которые по своим характеристикам обеспечивают эффективное смазывание узлов кофемашин, однако достоверных сведений о безопасности таких смазок для здоровья человека не имеется. Использовать их в качестве смазки для кофемашин или кофеавтоматов не рекомендуется.
Производители рекомендуют для обслуживания специальные смазочные материалы, которые поставляются в комплекте при покупке или авторизованным сервис-центрам для проведения ремонта или обслуживания кофемашины. Эти смазки отвечают всем вышеуказанным требованиям, однако стоят они недешево, а найти их в розничной продаже практически невозможно.
Свойства Смазки для кофемашин EFELE
Разберем подробнее предназначение и свойства победителя нашего рейтинга – Смазки для кофемашин EFELE.
Смазка для кофемашин EFELE подходит для обслуживания аппаратов любых типов – бытовых, офисных, профессиональных, вендинговых кофеавтоматов.
Эта белая синтетическая пластичная смазка имеет пищевой допуск H1 от NSF, то есть может использоваться в узлах, где не исключен контакт с пищевой продукцией.
Смазка для кофемашин EFELE изготовлена на основе силиконового масла. В качестве загустителя и антифрикционного наполнителя использован политетрафторэтилен – тефлон.
Основные преимущества данной смазки:
- Работает при температурах до +160 °С
- Не смывается водой
- Устойчива к моющим средствам
- Имеет отличное сцепление с поверхностями из пластмасс, резины, металла, керамики и других материалов
- Обеспечивает дополнительную герметизацию узлов
- Восстанавливает и сохраняет эластичность резиновых уплотнений
- Предотвращает повышенный шум при работе механизмов
- Удобная фасовка
- Не стекает с поверхности, не высыхает и не испаряется
- Обеспечивает плавное и бесшумное скольжение элементов механизмов.
Для удобства применения Смазка для кофемашин EFELE выпускается в компактных пакетиках саше вместимостью 5 г. Ее можно выдавливать в нужную зону прямо из упаковки, просто оторвав уголок.
Продукт доступен также в аэрозольной форме. Благодаря тонкой насадке-трубочке смазку легко наносить в самые труднодоступные места.
На сегодняшний день Смазка для кофемашин EFELE является самым оптимальным решением для обслуживания кофемашин и вендинговых кофейных автоматов. По стоимости и удобству использования она значительно выигрывает у зарубежных аналогов, а по рабочим характеристикам им ни в чем не уступает.
Как часто проводить смазывание?
Периодичность смазывания определяется появлением посторонних шумов или других отклонений в работе механизма, а также наличием на взаимодействующих поверхностях слоя смазочного материала. Практика показывает, что в среднем смазывание кофемашины должно производиться через каждые 500 порций приготовленного напитка. Если кофемашина используется в домашних условиях, то в семье, где 2 человека ежедневно выпивают по 3-4 чашки кофе, смазывать ее узлы нужно каждые 2-3 месяца. Производить смазывание узлов кофеавтоматов производители рекомендуют не реже 1 раза в месяц.
Правильно выбранная смазка для кофемашин и вовремя проведенное обслуживание, значительно продлят жизнь заварному блоку и варочной группе, сделают кофе вкуснее, сохранят вам здоровье и позволят сэкономить ваш бюджет.
Можно включать кофемашину и до следующего смазывания наслаждаться вкусом ароматного кофе!